Tortitas de Plátano

Ingredientes:

- 40 gramos de harina de avena.

- 1 Plátano.

- 2 Huevos.

- 1 cucharada pequeña de levadura.

Opcional: media cucharadita de té matcha (le da un toque buenísimo). 

Procedimiento:

Paso 1: Triturar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. 

Paso 2: Añadir aceite de oliva virgen extra en la sartén para evitar que se queden pegadas. Con unas gotitas es suficiente, nosotros el exceso lo quitamos con una servilleta. Esperar a que se caliente el aceite.

Paso 3: Verter la mezcla y cocinar en la sartén durante 1 minuto aproximadamente por cada lado.

Toppings:

- Crema de cacahuete.

- Coco 

- Uvas

- Crema de avellanas + cacao puro

- Fresas.

Hay una gran variedad de toppings que podemos añadir. Nosotros os proponemos estos, pero podéis ponerle imaginación y contarnos cuales son vuestros favoritos.