Lentejas con verduras

Ingredientes:

- Lentejas.

- 1 pimiento verde.

- 1 pimiento rojo.

- 1 zanahoria

- 1 patata.

- 1/2 puerro.

- agua 

-1 hoja de laurel.

- Sal al gusto.

Procedimiento:

- Dejar las lentejas en una cazuela con agua en remojo toda la noche.

- Al dia siguiente añadir toda la verdura (puerro, pimientos, zanahoria) y la patata. Añadir sal al gusto.

- Dejar cocinar primero a fuego alto durante media hora.

- Añadir la hoja de laurel y dejar cocinar a fuego medio durante otra media hora.

- Sacar la verdura y triturar.

- Añadir el pure de la verdura de nuevo a las lentejas.

- Dejar cocinar hasta que las lentejas estén a nuestro gusto.