Gofres de Trigo de Sarraceno

Ingredientes:

- 2 cucharadas soperas de trigo de sarraceno (aproximadamente 40g).

- 1 huevo.

- 1 plátano.

- 1 cucharadita de levadura.

- 1 cucharadita de harina de coco.

- Nibs de cacao.

Procedimiento:

Mezclar todos los ingredientes excepto los nibs de cacao. 

Añadir los nibs de cacao.

Dejar reposar la mezcla durante 10 min.

Incorporar masa en la gorrea, esperar unos 3 minutos y sacar de la gofrera

Toppings:

- Higos.

- Moras.

- Crema de cacahuete.

- Yogur Griego Natural.