Salsa de curry

Ingredientes:

- 1 lata de leche de coco para cocinar.

- 2 cucharaditas de curry.

- Sal.

- Pimienta al gusto.

- 2 cucharadas de maicena.

Procedimiento:

- En una sartén añadir la leche de coco y empezar a cocinar a fuego medio, añadimos el curry, la sal y las especias, y removemos. Después añadimos las cucharadas de maicena para espesar, y vamos removiendo hasta obtener una textura homogénea y sin grumos (si no conseguís quitar los grumos una buena alternativa es triturarla con una batidora).