Banana Bread

Ingredientes:

- 120 gramos de harina de avena (triturar copos de avena).

- 2 plátanos.

- 5 dátiles.

- 1 sobre de levadura de panadería.

- 4 huevos.

- Chocolate negro 99% (es el que hemos utilizado nosotros, pero ya sabéis que a partir de un 70% de cacao se considera un buen chocolate).

Procedimiento:

1. Precalentar horno durante 10 minutos a 200 grados.

2. Triturar los plátanos y los dátiles, y mezclar con los huevos, hasta obtener una masa homogénea, sin grumos. 

3. Mezclar por otro lado la harina de avena y la levadura.

4. Mezclar todos los ingredientes, hasta obtener una masa sin grumos, todo bien homogéneo. 

5. Añadir en nuestro recipiente (previamente engrasado con AOVE o utilizando papel de horno para evitar que se quede pegado nuestra masa).

6. Incorporar trocitos de chocolate 99%.

7. Introducir en el horno, durante 40 minutos a 200º.

¡Listo! Está muy rico, y es una buena opción para desayunar o para merendar.

Lo podeis acompañar con fruta y con crema de avellanas, como nosotros. Esperamos que os guste y que lo probéis.